<body link="#000000" vlink="#000000" alink="#000000" topmargin="0" marginheight="0">
<table width="100%" height="100%" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0">
<tr>
<td valign="top"><table width="100%" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0">
<tr>
<td><h1>ZYPERN ESSEN & TRINKEN - ZYPRIOTISCHE KOCHKUNST</h1></td>
</tr>
<tr>
<td height="16" class="pageTextHead">"Kopiaste. Wir heissen Sie
willkommen in unserer Tochni Taverne. <br>
Zypriotische Kochkunst von
Feinsten. Schmackhafte
Speisen, gute Weine."</td>
</tr>
<tr>
<td class="pageText"><p class="pageLinkred"><span class="pageTextBold"><br>
Tochni Taverne -
Mitglied des Conservatoire International des Cuisines Méditerranéennes</span><br>
Um authentische zypriotische Kochkunst
kennen und schätzen zu lernen, möchten wir Ihnen einen
Besuch unserer Tochni Taverne sehr ans Herz legen. Programmpunkte
wie Live-Musik, Tanz, Weinproben, Kunstaustellungen werden
regelmässig geboten und runden das kulturelle Ambiente ab.</p>
<p class="pageLinkred"> <a href="essen-trinken-tavernen-gastronomie.php"><img src="/zypern/bilder/essen-trinken/essen-trinken-1-360-270.jpg" alt="Zypern, Essen Trinken in der Tochni Taverne von Cyprus Villages" width="300" height="223" border="1"></a><br>
Als Repräsentant Zyperns in traditioneller
zypriotischer Kochkunst sind wir stolze Mitglieder
des <a href="http://www.lafriche.org/cuisinesmed/index2.html" target="_blank" class="pageLinkblue">Conservatoire
International des Cuisines Méditerranéennes</a>. Zusammen mit
vielen
anderen
Mittelmeerländern organisieren wir Events, um die traditionelle
Küche
eines
jedes
Landes
zu probieren und Ideen auszutauschen ( Libanon, Tunesien,
Marokko, Italien,
Türkei, Griechenland, Frankreich etc)</p>
<p class="pageLinkred"><a href="essen-trinken-tavernen-gastronomie.php"><img src="/zypern/bilder/essen-trinken/essen-trinken-5-360-270.jpg" alt="Zypern, Essen Trinken in der Tochni Taverne von Cyprus Villages" width="300" height="223" border="1"></a></p>
<p>Im November 2006 haben wir den jaehrlichen Event des Conservatoires
ausgerichtet. Teilnehmende Länder waren Italien, Griechenland,
Tunesien, Katalonien und natürlich Zypern. </p>
<p><img src="/zypern/bilder/tochni-taverne/tochni-taverne-4-360-270.jpg" alt="Cyprus Villages View Village" width="300" height="223" border="1"></p>
<p> <span class="pageTextBold"> Küche - Rezepte</span><br>
Die zypriotische Küche ist sehr vielfältig.
Die einmaligen Lage der Insel am Schnittpunkt von drei Kontinenten,
hat die Rezepte, Gewürze und die Kochkunst Zyperns stark bereichert.
Die Küche Zyperns besitzt unter anderem Einflüsse aus Griechenland,
Italien, Libanon und der Türkei. Hier ein einfaches Beispiel
Rezept.<br>
<br>
<span class="pageTextBold">Fasollia Yachni (Weisse Bohnen mit Tomate)</span><br>
1 ½ Gläser weisse Bohnen<br>
2 Möhren klein geschnitten<br>
2 – 3 Zwiebeln klein geschnitten<br>
1 – 2 Zehen Knoblauch <br>
ca. 1 Glas Sellerie geschnitten<br>
1 Glas Tomatensaft<br>
3 – 4 EL Olivenöl<br>
Salz und Pfeffer</p> <p>Bohnen waschen und in kaltem Wasser über Nacht einweichen. <br>
Bohnen in frischem Wasser aufsetzen und kochen. Wasser wegschütten
und Bohnen in frischem Wasser aufsetzen mit allen Zutaten, aber
ohne Salz.
Kurz vor Ende der Garzeit Salz zugeben. Serviert werden
die Bohnen als volle Mahlzeit, z. B. mit Salat, schwarzen Oliven
und Zwiebeln.</p>
<p><img src="/zypern/bilder/tochni-taverne/tochni-taverne-3-360-270.jpg" alt="Cyprus Villages View Village" width="300" height="223" border="1"></p>
<p> <span class="pageTextBold"> Gerichte, Spezialitäten<br>
</span> Die Landesspezialität ist "Meze", ein kulinarischer
Querschnitt, der aus bis zu 20 unterschiedlichen Speisen bestehen
kann, angefangen von Salat und Dips, Grillgerichte, Beilagen
und Nachtisch. Man unterscheidet hier Fisch- und Fleisch Meze,
d. h.
die Hauptgerichte sind entweder verschiedene Fleisch- oder Fischspezialitäten. <br>
Als Spezialitäten gelten auch die Kebabs (Lamm- oder andere
Fleischstücke am Spieß), Koubebia (Weinblätter
mit Hackfleisch oder Reis gefüllt), Tava (Eintopf mit Fleisch,
Kräutern und Zwiebeln) und natuerlich auch Kleftiko (im
Ofen gegartes Lammfleisch).</p>
<p><span class="pageTextBold">Trinken - Weine</span> <br>
Es gibt eine breite Palette an Weinen, weiss, rose und rot aus
den verschiedensten Regionen Zyperns. Beliebt sind auch die
einfachen Landweine, die gut zu den einheimischen Gerichten
passen.
Eine besondere Spezialität ist der "Commandaria",
der süße Dessertwein der Kreuzfahrer, der auch als Messwein verwendet
wird.</p> <p><a href="essen-trinken-tavernen-gastronomie.php"><img src="/zypern/bilder/essen-trinken/essen-trinken-2-300-200.jpg" alt="Zypern, Essen Trinken in der Tochni Taverne von Cyprus Villages" width="300" height="223" border="1"></a></p>
<p><span class="pageTextBold">Wegbeschreibung</span><br>
Unsere Tochni Taverne befindet sich in Tochni direkt an der Rezeption
von CYPRUS VILLAGES. An der Taverne ist ein Swimming Pool
angliedert. Die Terrasse gibt den Blick frei auf das Dorf Tochni,
die friedliche Landschaft bis hin zum
Meer.</p>
</td>
</tr>
</table></td>
</tr>
<tr>
<td height="16"><img src="../../bilder/menue/linksbullet.gif" width="6" height="6"> <A href= http://www.cyprusvillages.de/buchung/buchen.php?buchung=TOCHNI TAVERNE class="pageLinkblue" onclick="MM_openBrWindow('http://www.cyprusvillages.de/buchung/buchen.php?buchung=TOCHNI TAVERNE','','scrollbars=yes,resizable=yes,width=450,height=570');return false"> TISCHRESERVIERUNG
TOCHNI TAVERNE</A> <a href="#" class="pageLinkblue"> HOTLINE
+ 357 – 24 – 33
29 98</a></td>
</tr>
</table>
<br />
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<br />
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</font></td></tr></table></body>